L'application HACCP simple, claire et 100 % conforme
Gérez l’hygiène de votre restaurant à prix imbattable
- Alertes
- Traçabilité
- relevés automatiques
- Plan de nettoyage digitalisé
Pourquoi PASTEQ ?
Parce que la conformité HACCP ne devrait pas être une corvée.
Gain de temps
Oubliez la paperasse ! PASTEQ digitalise toute votre gestion HACCP pour que vous puissiez vous concentrer sur votre activité.
Zéro papier
Tous vos documents HACCP sont centralisés et sécurisés dans le cloud, accessibles à tout moment et prêts en cas de contrôle.
Conformité garantie
PASTEQ assure le suivi de vos enregistrements et vous alerte en cas d’oubli, pour une conformité continue et sans effort.
Prévention · Audit · Sécurité · Traçabilité · Expertise · Qualité
Les piliers de votre maîtrise sanitaire !
Essayez l'application PASTEQ dès maintenant
Profitez d’un essai gratuit de 30 jours et transformez la gestion de votre établissement en améliorant l’efficacité de votre équipe. Ne laissez pas le hasard décider de votre succès, optez pour une solution fiable.
Fonctionnalités de l'application HACCP PASTEQ
Notre application optimise la gestion de l’hygiène en restauration. Grâce à des outils intuitifs, elle permet une traçabilité efficace et garantit la sécurité alimentaire. Explorez nos fonctionnalités pour en savoir plus.
Contrôles à réception des marchandises
Températures des enceintes réfrigérées
Traçabilité
Plan de nettoyage
Lutte contre les nuisibles
Gestion des huiles de friture
This is the heading
Gestion des non-conformités
PMS digital
Rappel des tâches
FAQ
Nous avons rassemblé les questions les plus fréquentes concernant notre application dédiée à l’hygiène et à la traçabilité dans la restauration. Vous y trouverez des réponses simples et directes qui vous aideront à mieux comprendre nos services.
À qui s’adresse l’application PASTEQ ?
L’application Pasteq s’adresse à tous les professionnels des métiers de bouche qui doivent appliquer la méthode HACCP et qui ont l’obligation de gérer un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Elle convient aussi bien aux petits établissements qu’aux structures multi-sites.
Pasteq est pensée pour accompagner :
- Snacks, sandwicheries, fast-foods et food trucks
- Restaurants traditionnels et gastronomiques
- Boulangeries et pâtisseries, salons de thé
- Traiteurs et ateliers de production
- Poissonneries et commerces alimentaires spécialisés
Que vous soyez gérant, chef, manager, commis, ou responsable qualité, Pasteq simplifie votre organisation, centralise vos contrôles HACCP et vous aide à rester conforme à la réglementation — sans paperasse et sans perte de temps.
PASTEQ remplace-t-elle mon plan HACCP papier ?
Oui. Pasteq remplace entièrement votre plan HACCP papier en le digitalisant et en automatisant toutes les tâches essentielles de votre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
Avec Pasteq, vous n’avez plus besoin d’imprimer, de classer ou de stocker des documents : l’ensemble de vos contrôles HACCP est centralisé, horodaté et sécurisé dans l’application.
Pasteq vous permet notamment de :
- Réaliser vos relevés de température en quelques secondes
- Suivre vos plans de nettoyage et désinfection
- Documenter vos contrôles quotidiens (DLUO/DLC, réception des marchandises, huiles, etc.)
- Archiver automatiquement toutes vos preuves de conformité
- Générer des rapports prêts pour un contrôle sanitaire
Ainsi, Pasteq ne se contente pas de remplacer votre HACCP papier : elle le simplifie, le fiabilise et vous fait gagner du temps tout en renforçant votre conformité.
Fini les fiches d’enregistrement collées un peu partout et qui ramassent la poussière, qui se déchirent, se mouillent, se salissent, et qu’on oublie souvent de remplir.
PASTEQ est-elle conforme à la réglementation HACCP ?
Oui. Pasteq est entièrement conforme à la réglementation HACCP et aux exigences du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) imposées aux professionnels des métiers de bouche.
L’application suit les recommandations officielles en matière de traçabilité, de gestion des risques sanitaires et de contrôle des points critiques.
Pasteq vous aide à respecter toutes les obligations réglementaires, notamment :
- Le suivi des températures réglementaires
- La réalisation et la preuve des contrôles quotidiens HACCP
- L’enregistrement des plans de nettoyage et de désinfection
- La gestion des non-conformités et des actions correctives
- L’archivage sécurisé et horodaté des données
- La préparation d’un contrôle de la DDPP ou d’un audit interne/externe
En utilisant Pasteq, vous disposez d’un outil fiable qui facilite votre conformité et vous accompagne dans l’application des bonnes pratiques d’hygiène.
Est-ce que PASTEQ peut être utilisée dans tous les types d’établissements ?
Oui. Pasteq est conçue pour s’adapter à tous les types d’établissements alimentaires, quels que soient leur taille, leur activité ou leur organisation.
L’application couvre l’ensemble des besoins liés au PMS et à la méthode HACCP, ce qui la rend parfaitement adaptée à tous les métiers de bouche.
Pasteq peut être utilisée par :
- Restaurants (traditionnels, gastronomiques, brasseries, hôtels-restaurants)
- Snacks, fast-foods, sandwicheries, food trucks
- Boulangeries, pâtisseries et chocolateries, salons de thé
- Traiteurs, laboratoires de production culinaire et dark kitchen
- Poissonneries, boucheries et autres commerces alimentaires spécialisés
- Établissements multi-sites et franchises
Grâce à sa flexibilité, Pasteq s’adapte à vos processus, à votre équipe et à vos contraintes opérationnelles pour faciliter votre gestion HACCP au quotidien.
Faut-il être formé à l’hygiène alimentaire pour utiliser PASTEQ ?
Non, il n’est pas nécessaire d’être formé à l’hygiène alimentaire pour utiliser Pasteq.
L’application a été conçue pour être simple, intuitive et accessible à tous, même aux utilisateurs qui ne maîtrisent pas encore parfaitement la méthode HACCP.
Pasteq guide chaque membre de votre équipe pas à pas grâce à :
- Des contrôles préconfigurés conformes au PMS
- Des instructions claires pour réaliser les tâches quotidiennes
- Des rappels automatiques pour ne rien oublier
- Une interface pensée pour être comprise immédiatement, même par un débutant
Cependant, si vous disposez déjà d’une formation en hygiène alimentaire, Pasteq devient un véritable accélérateur de conformité, qui simplifie et fiabilise vos obligations réglementaires.
Comment PASTEQ m’aide à préparer un contrôle sanitaire ?
Pasteq vous permet de préparer un contrôle sanitaire en toute sérénité en centralisant et en organisant automatiquement toutes les preuves exigées par la réglementation HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
L’application vous aide à être conforme au quotidien, ce qui facilite grandement le passage des inspecteurs de la DDPP ou d’un auditeur qualité.
Avec Pasteq, vous pouvez :
- Accéder instantanément à tous vos enregistrements HACCP (températures, contrôles, nettoyages, DLC, etc.)
- Générer un rapport clair et structuré à présenter lors de l’inspection
- Justifier facilement la réalisation de vos contrôles grâce à des données horodatées et sécurisées
- Suivre et documenter vos non-conformités ainsi que les actions correctives mises en place
- Vérifier que tous vos contrôles obligatoires sont à jour grâce aux alertes et rappels automatiques
- Organiser votre PMS numérique pour que rien ne soit laissé au hasard
Résultat : vous êtes préparé, serein, et votre établissement gagne en professionnalisme lors du contrôle.
Témoignages clients
Découvrez notre application dès aujourd'hui
Optimisez votre gestion avec notre application dédiée à l’hygiène et à la traçabilité. Simplifiez-vous la vie et assurez la conformité dans votre établissement grâce à PASTEQ. Rejoignez-nous pour une démonstration et voyez par vous-même comment nous pouvons vous aider.